《盛夏的果实》~苦瓜
景致田园开满了盛夏之花,金黄的色调点亮了农人的眼,垂挂着的瓜果随风起舞,一派欣欣向荣的田园风光
苦瓜原产地中国。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。
苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics),具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
苦瓜做法多种多样,一般以炒食为主,也可凉拌或做汤、煮粥。可搭配猪肉、香菇、鱼肉或其他蔬菜等同炒,以达到营养均衡的效果。
苦瓜无论与肉类、鱼类或其他菜同炒,其苦味都不会渗透并影响到配菜,而且还能使配菜味道更加鲜美,因此被誉为“君子菜”
苦瓜具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用,因此夏季特别适合使用苦瓜
苦瓜营养丰富,除了能减肥还具有不少保健功用,苦瓜含有“高能清脂素”,即苦瓜素,能使摄取的脂肪和多糖大量减少,从而达到清脂减肥的效果。
苦瓜还是一种天然护肤品,其富含的维生素C可促进皮肤的新陈代谢,使皮肤更加细腻光滑
《苦瓜》
枕着流年,开着黄花
阳光雨露沐浴下
在枝头 悠然自得
青绿的果实,轻舞飞扬
不畏酷暑暴晒
经历风吹雨打
天生乐观主义
把绿色烫个半熟
将心思晾晒成花
从苦味中嚼出甘甜
清心 清脂 消暑 ……